ヘルシーライフ
海藻を使った夏バテ対策レシピ3
食欲増進 わかめサラダ
○調理時間：5分
○エネルギー：約15kcal
○塩分量：1.3g（1人分）
さっぱりとした味わいと、シャキシャキの食感を楽しめるサラダ。手軽でさっぱり食べられるので、食欲がないときでも食べやすくおすすめです。
○エネルギー：約15kcal
○塩分量：1.3g（1人分）
さっぱりとした味わいと、シャキシャキの食感を楽しめるサラダ。手軽でさっぱり食べられるので、食欲がないときでも食べやすくおすすめです。
■材料（2人分）
わかめ…50ｇ（戻した状態）
セロリ…10cm
ミョウガ…2個
ショウガ…1かけら
レモン汁…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
砂糖…1つまみ
■作り方
わかめは食べやすい大きさに切り、セロリとミョウガは薄切り、ショウガは千切りにする。しょうゆ、レモン汁、砂糖をボウルに入れてよく混ぜ、切ったわかめと野菜を入れて軽く混ぜる。
疲労回復 梅ひじき
○調理時間：30分（ひじきを戻す時間は除く）
○エネルギー：約40kcal
○塩分量：2.0g（1人分）
鉄分やカルシウムが豊富なひじきに、疲労回復に役立つクエン酸を含む梅と酢を合わせました。もう一品欲しいときや常備菜としてもおすすめ。
○エネルギー：約40kcal
○塩分量：2.0g（1人分）
鉄分やカルシウムが豊富なひじきに、疲労回復に役立つクエン酸を含む梅と酢を合わせました。もう一品欲しいときや常備菜としてもおすすめ。
■材料（2人分）
乾燥ひじき…25g
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
梅干し…中2粒
大葉…5枚
■作り方
ひじきは水で戻しておく。水気を切ったひじきと調味料を鍋に入れて中火で5分炒める。刻んだ梅干しと細かく切った大葉を入れて、汁気がとんでパラパラになるまで炒める。好みでゴマを加えても。
胃腸にやさしい マンゴーヨーグルト寒天
○調理時間：15分（冷やす時間を除く）
○エネルギー：約110kcal
○塩分量：0g（1人分）
ひんやり冷たくおいしいデザートに食物繊維をプラスしました。ヨーグルトの乳酸菌と、寒天の食物繊維で胃腸にやさしいデザートです。
○エネルギー：約110kcal
○塩分量：0g（1人分）
ひんやり冷たくおいしいデザートに食物繊維をプラスしました。ヨーグルトの乳酸菌と、寒天の食物繊維で胃腸にやさしいデザートです。
■材料（2人分）
マンゴー…1個（200g）
プレーンヨーグルト…180g
砂糖…大さじ2
粉寒天…2g
水…1/2カップ
■作り方
ボウルにヨーグルトと切ったマンゴーを入れて泡だて器でつぶし混ぜる。小鍋に寒天、砂糖、水を入れて火にかけ、かき混ぜながら溶かす。沸騰したら弱火で2分煮てマンゴーと合わせる。器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。切ったマンゴーをのせても。
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『海藻を使った夏バテ対策レシピ2：こんぶの炒め煮』へ
＜イラストレーション＞
木暮雅子