ヘルシーライフ　


おからのしらすおろし和え

豆類でプラス
おからのしらすおろし和え
○調理時間：5分
○エネルギー：約65kcal
○塩分量：約0.8g（1人分）
○食物繊維量：2.9g（1人分）
 
食物繊維が豊富な豆類ですが、大豆から豆乳を絞った残りのおからには特に多く含まれています。大根おろしと和えることでしっとり食べやすくなります。しらす干しは、ものによって塩分量が違うので味をみて調味しましょう。

 

■材料（2人分）

おから（生）…40g
大根…5cm
しらす干し…20g
ゴマ油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…適宜
水菜または小松菜…適宜

 

■作り方

（１）大根は皮をむいてすりおろし、おからとよく混ぜ合わせる。

（２）しらす干し、ゴマ油、しょうゆも加え混ぜる。あれば茹でた水菜や小松菜を刻んで加え、味が薄ければ塩を加える。

 
 
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＜イラストレーション＞
木暮雅子
 
　


 
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