ヘルシーライフ
ねばねばトマトサラダ
旬のトマトとオクラでビタミンCを補給
○調理時間：10分
○エネルギー：約90kcal
○塩分量：約0.7g（1人分）
トマトとオクラはもちろん、夏野菜には肌の健康に欠かせないビタミンCが豊富です。その上、トマトは体内でビタミンAに変わるβ-カロテン、カリウム、強い抗酸化作用を持つリコピンが豊富。また、オクラと納豆昆布のねばねばは胃の粘膜を保護してくれるので、夏の疲れた胃にもおすすめです。
○エネルギー：約90kcal
○塩分量：約0.7g（1人分）
トマトとオクラはもちろん、夏野菜には肌の健康に欠かせないビタミンCが豊富です。その上、トマトは体内でビタミンAに変わるβ-カロテン、カリウム、強い抗酸化作用を持つリコピンが豊富。また、オクラと納豆昆布のねばねばは胃の粘膜を保護してくれるので、夏の疲れた胃にもおすすめです。
■材料（2人分）
トマト…1個
オクラ…1袋
絹ごし豆腐…1/2丁
納豆昆布…1つかみ
しょうゆ…小さじ1
酢…大さじ1/2
■作り方
（１）トマトは湯むきして1.5cm角に切る。
（２）トマトを湯むきした湯でオクラを軽く茹で、薄い輪切りにする。
（３）ボウルに納豆昆布と（１）（２）を加え混ぜ、しょうゆと酢を加える。
（４）豆腐を1.5cm角に切って加え混ぜる。
＜イラストレーション＞
木暮雅子