ヘルシーライフ　


ふわふわ豆腐ハンバーグ

動物性と植物性のたんぱく質が摂れる


○調理時間：20分
○エネルギー：約240kcal
○塩分量：0.7g（1人分）
筋肉の維持や増強に欠かせないたんぱく質。動物性と植物性の両方をバランスよく摂ることが大切です。また、筋肉をつけるためには、肉ならば赤身がおすすめです。赤身の肉だけだとパサパサして硬くなりやすいハンバーグに、豆腐を加えてやわらかく仕上げました。
■材料（2人分）

牛豚合挽肉（赤身）…150g
木綿豆腐…1/4丁
ネギ…15cm
卵…1個
みそ…小さじ1
塩…少々

 

■作り方

（１）水っぽくならないように、豆腐はあらかじめしっかり水切りしておく。

（２）ネギは粗みじんに切る。

（３）ボウルに材料をすべて入れてよくこねる。

（４）楕円形に形を整えてフライパンに入れ、焼き色がつくまで両面焼く。

（５）好みの野菜を付け合せて盛りつける。

＜イラストレーション＞
木暮雅子


 
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