ヘルシーライフ　


かんたん快腸レシピ2

■もち麦ヨーグルト


○調理時間：20分
○エネルギー：約150kcal
○塩分量：0g（1人分）
食物繊維の中でも注目の大麦β-グルカンが豊富なもち麦とヨーグルトの乳酸菌で、腸内環境を整えましょう。もち麦がヨーグルトの水分を吸収するので水切りヨーグルトのような状態になります。夜に仕込んでおけば朝食にも。

 

■材料（2人分）

もち麦（なければ他の大麦）…大さじ1
ヨーグルト（無糖）…2カップ
干しあんず…4個
イチゴ…5個
＊もち麦はまとめて茹で、小分けして冷凍しておくと便利です。
 

■作り方

（１）もち麦はたっぷりの湯で15〜20分茹でる。

（２）ヨーグルトに水気を切ったもち麦と細かく切ったあんずを入れて、冷蔵庫で一晩ねかす。

（３）器に入れてイチゴを飾る。好みでハチミツやメープルシロップをかけても。


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＜イラストレーション＞
木暮雅子


 
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