ヘルシーライフ　


かんたん快腸レシピ1

■わかめと椎茸のスープ


○調理時間：5分
○エネルギー：約15kcal
○塩分量：0.8g（1人分）
わかめには水溶性食物繊維が、椎茸には不溶性食物繊維が豊富。2種類の食物繊維を摂れるスープです。加熱時間が短いので忙しいときでもサッと作れます。椎茸は干し椎茸でも。干し椎茸の場合は戻し汁も使いましょう。

 

■材料（2人分）

生わかめ…20g
椎茸…2～3個
ネギ…10cm
ショウガ…1/2かけ
水…2カップ
しょうゆ…小さじ1
塩…1つまみ
ゴマ油…少々

 

■作り方

（１）わかめは食べやすい大きさに切る。

（２）椎茸は石づきを取って薄切り、ネギは斜めに薄切り、ショウガは千切りにする。

（３）鍋に湯を沸かし（１）（２）を入れて1分煮たらしょうゆ、塩で調味し、最後にゴマ油をたらす。


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＜イラストレーション＞
木暮雅子


 
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