ヘルシーライフ
ゲンキレシピ「冬のあったかスパイスレシピ」
○エネルギー：約361kcal（１食分）
○塩分量：約3.4ｇ（１食分）
カレー粉を使った簡単カレー鍋。たくさんの野菜を一度に食べられる、栄養満点のお鍋です。
■材料（２人分）
鶏もも肉…200g
キャベツ…3枚
大根…5cm
にんじん…1/4本
えのきだけ…100g
長ねぎ…1/2本
クレソン…2株
春雨…10g
【Ａ】
粉末だし（和風）…大さじ1
水…500ml
みりん…大さじ2
醤油…大さじ2
カレー粉…大さじ1
■作り方
鶏もも肉とキャベツは、4〜5cm角に切り、大根とにんじんは、皮をむいて5mm厚さの半月切りに。えのきだけは下部を3cmほど切り落としてほぐし、長ねぎは食べやすい長さの斜め切りにして、クレソンは半分に切る。春雨は、湯（分量外）につけてもどし、3等分ほどに切る。鍋に具材を盛り、合わせた【Ａ】を注ぎ火にかける。
○エネルギー：約14kcal（１食分）
○塩分量：約1.0ｇ（１食分）
煮込んだ根菜としょうがたっぷりのスープです。だしの効いたあったかメニュー。
■材料（２人分）
大根…3cm
かぶ…1個（葉つき）
にんじん…3cm
長ねぎ…3cm
おろししょうが…小さじ1
粉末だし（和風）…小さじ1/2
水…400ml
塩…小さじ1/5
醤油…小さじ1/2
■作り方
かぶはよく洗って皮をむかずに5mm厚さに、葉は2cm長さに切る。大根とにんじんは皮をむいて5mm厚さの半月切りにし、長ねぎは4等分にする。鍋に水を入れ、かぶ、大根、にんじんを加えて火にかけ、火を弱めて大根がやわらかくなるまで煮る。しょうがとだし、長ねぎを加えてひと煮立ちしたら、塩、醤油で味を調える。
○エネルギー：約98kcal（１杯分）
○塩分量：約0.1ｇ（１杯分）
たっぷりのスパイスで香りづけした、体温まるミルクティー。冬のリラックスタイムにおすすめです。
■材料（２人分）
紅茶…小さじ2～3（またはティーバッグ2～3個）
砂糖…適量
牛乳…200ml
水…100ml
ブラックペッパー（ホール）…3粒
クローブ（ホール）…3粒
シナモンスティック（半分に折る）…1本
カルダモン（ホール）…2粒
■作り方
鍋に水を入れ、スパイスを加えて火にかける。沸騰したら紅茶を加え、火を弱め、しっかり茶葉を開かせる（約1分間）。牛乳と砂糖を加えて火を強め、沸騰直前で火を止める。温めたカップに茶こしを使って注ぎ分ける。